Un blog sans prétention mes différentes dégustations viniques..
Malgré une foule et un monde en grand nombre, je vais tenter de restituer au mieux et de manière la plus fidèle les différents vins goûtés lors de ce salon à Angers. Les millésimes sont fréquemment oubliés. Les belles surprises : Domaine Mai et Kenji...
Quelques bouteilles bues au débotté sur ces derniers jours. Avec quelques belles surprises inattendues et une déception notable. Les belles surprises : A.O.C Fronsac : Château de Carlmagnus, 2010 – 16/20. Nez de fruits rouges sur une pointe de bois exotique....
D.O. Penedés blanc : DG Viticultors « Caligo Vi De Boira », 2006 – 17/20. Un vin qui constitue une seconde belle surprise. Le nez est immédiatement expressif sur des saveurs explosives mais non saturantes de fruits jaunes, exotiques et de miel. La bouche...
Pour fêter le départ d’un collègue nous ouvrons à l’improviste quelques bouteilles. Une seule belle surprise et beaucoup de choses anodines voire même moyennes voire même encore pires. Splendide : I.G.P. du Val de Montferrand blanc : Domaine de l’Hortus...
Un salon qui a fait la part belle aux vins rouges. Difficile d’apprécier les blancs avec de telle température aussi caniculaires. Cependant, le salon n’a pas été avare en belles surprises pour le moins inattendues. L’indiscutable : Château Le Puy à Saint-Cibard...
Quelques confirmations (De Montille ou Supply-Royer), surprises (Latour à Pommerol ou Pasquié) mais aussi son lot de déception grande ou petite (La Nerthe, Boulard ou Arretxea). Splendide : A.O.C. Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Aux Thorey » rouge : Domaine...
I.G.P. Pays d’Hérault rouge : Domaine la Terrasses d’Elise « L’Enclos », 2013 – 17/20. Le gros coup de cœur depuis un petit moment. Quelle finesse pour un cépage (le Mourvèdre) pourtant souvent trop rustique ! Une vraie leçon. Un nez d’une netteté rare...
A.O.C. Volnay 1er Cru « Les Mitans » : Domaine Hubert de Montille, 1995 – 17/20. Autant être clair, ce vin n’a pas emballé l’assemblée. Certainement plus habitué aux nectars juvéniles et axé sur un fruit et un corps plus neuf : certains mettaient en avant...
Les conformes : Domaine Mélaric à Les Verchers-sur-Layon (Loire) : Commençons par les blancs qui n’ont pas suscité un emballement extrême. La cuvée « Billes de Roche », 2013 (14/20) est marquée par un olfactif autour du maïs et la céréale. L’attaque est...
A.O.P. Arbois rouge : Domaine Fréderic Lornet « Signé Roger », 2013 – 17/20. Au départ pas très causant, le nez s’ouvre sur d’harmonieuses senteurs de petits fruits rouges. Bouche d’une autre dimension. Attaque pleine, d’une rare finesse et élégance....
Sympathique : A.O.C. Champagne brut Blanc de Blancs : Champagne Francis Boulard « Les Rachais » (Brut Nature), 2009 – 14/20. Nez ouvert et prenant sur des arômes de fruits jaunes très mûrs, de noisette, de beurre fondu. Oxydation présente mais guère dérangeante....
Pour clore ce mois de juin, voici mes dernières dégustations. Beaucoup de vins dans la moyenne. Un belle surprise que constitue le vin de chez Jean-Pierre Gaussen et une grosse déception concerna tle vin du Domaine Montirius. La belle surprise : A.O.C....
Observations : le 15 Septembre 2015, presque 4 heures après ouverture après un passage en carafe. Le nez : Nez ouvert et détonant. Le nez mélange moults senteurs relatives à chaque cépage de manière très distincte et précise. Touches salines, de poivre...
- Observations : le 11 Aout 2015, environ 2 heures après ouverture sans passage en carafe. Le nez : Nez ouvert et enrobant. Tout de suite frappé par les arômes de poire bien mûre, de fruits blancs (pêche blanche et litchi) et jaunes. Tout aussi intensément...
Observations: le 20 Septembre 2017, presque 24 heures après ouverture sans passage en carafe. Nez : A l’ouverture, le nez est marqué par une certaine réduction. Le vin est rebouché puis servi le lendemain. L’olfactif est un peu plus volubile sur des senteurs...
Sympathique : A.O.C. Vacqueyras blanc : Domaine Montirius « Minéral », 2009 – 14/20. D’emblée, le nez interpelle et déstabilise. Touches fumées et cireuses ultra-prédominante au départ. Les 50% de Bourboulenc en sont peut-être la cause. Le fruit jaune...
Observations: le 31 mars 2010, environ 1 heure 30 minutes après ouverture sans passsage en carafe. Nez: Un olfactif puissant et imposant. Notes de fruits noirs confits et senteurs plus discrètes de cuir pourtant plus marqués à l'ouverture sous un fond...
Observations : le 2 Février 2014, juste après ouverture et sur 2 heures sans carafage. Le nez : Nez ouvert, finement évolué et élégant ; des arômes finement cacaotées et chocolatées et de balsamique émanent au premier abord sur un léger fond poivré. Dans...
Observations: le 11 mai 2020, environ 1 heure 30 minutes après ouverture sans passage en carafe. Nez: Le nez est encore mutique. Peu expressif à ce stade de la dégustation. Quelques arômes de fruits noirs se dévinent sous un voile épais. Bouche: L'attaque...
Observations : le 4 Février 2014, plus d’une heure après ouverture avec carafage. Le nez : Nez ouvert, rapidement expressif et élégant; les arômes empyreumatiques de beurre fondu, de caramel, noisette prédominent sur un fond floral. Les fruits exotiques,...
Observations : le 21 Janvier 2014, une dizaine d’heures après ouverture sans carafage. Le nez : Nez ouvert, délicat et sphérique ; des arômes de fruits noirs (cassis et groseille) émanent au premier abord à un degré de maturité net et aucunement remis...
Observations : le 4 Novembre 2013, un peu plus de une heure après ouverture avec carafage. Le nez : Nez ouvert, dense et compact ; des arômes primaires de fruits cuits émanent clairement (cassis et groseille essentiellement). Plus secondairement, des...
Observations : le 5 Avril 2014, 3 heures après ouverture avec carafage. Le nez : Nez ouvert, intense et profond ; des senteurs très imposantes et vives de fruits rouges (groseille, framboise et cerise) parfaitement frais apparaissent de prime. Les senteurs...
Observations : le 29 Avril 2014, presque 2 heures après ouverture sans carafage. Le nez : Nez ouvert, vif et piquant à l’ouverture. Au premier abord, apparait de subtils arômes de petits fruits rouges juste frais avec quelques pointes acidulées sous un...
Un petit compte-rendu bref mais très intéressant sur une gamme de vins très cohérentes et de grande qualité. Une dégustation qui abat les dernières idées reçues concernant ces vins encore trop souvent méprisés. A noter la franche sympathie de la charmante...