A.O.C. Saint-Emilion Grand Cru: Château Larmande, 2004 ***

Observations: le 31 mars 2010, environ 1 heure 30 minutes après ouverture sans passsage en carafe.

Nez:

Un olfactif puissant et imposant. Notes de fruits noirs confits et senteurs plus discrètes de cuir pourtant plus marqués à l'ouverture sous un fond boisé fondu dans un ensemble très expresssif. Une aromatique qui traduit une évolution modérée du vin que je ne l'aurais cru.

Bouche:

L'attaque est anguleuse, assez ferme sur des saveurs de fruits noirs gouteuses.  La matière n'épate guère par son opulence, sa concentration ou son expression tannique mais s'exprime dans un registre plus allongé. Un étirement du vin traduisant une évolution indéniable mais une certaine rugosité laisse à penser que le temps n'est pas un ennemi de ce breuvage. Une fin de bouche sur un jus fin, discret et relativement court.