A.O.C. Coteaux du Vendômois rouge: Domaine Patrick Colin "Pierre François", 2018 **

Observations: le 16 octobre 2019, plus de 3 heures après ouverture sans passage en carafe.

Nez:

Au départ, un nez est marqué par une certaine réduction qui s'estompera au fur et à mesure. Un olfactif relativement discret de fruits rouges ainsi que des touches végétales absolument pas vulgaires. Des arômes très simples, sobres et pas franchement démonstratifs. Pour sa défense, le vin n'est pas servi dans une verrerie adéquate.

Bouche:

L'attaque est fraiche, juteuse sur de petits fruits rouges. Une certaine rugosité, un tannin fin mais encore sévère. Aucune trace de bois pour laisser place à un fruit juste croquant parsemé de petites touches salines. Un corps de bouche franchement svelte paraissant parfois creux ou le fruit rouge jaillit par à-coup. Une fin de bouche sur des saveurs aux accents salins.

Remarques:

Un vin gouleyant et agréable sur des viandes rouges. Un vin qui peut constituer une introduction au Pineau d'Aunis (et par la même au vigneron) dont je connaissais davantage le nom que le goût. Une "petite" syrah du nord que le vigneron à choisi d'assembler avec du Pinot noir et du Cabernet. Une ouverture de plusieurs heures au préalable apparait être indiquée. En revanche, il me semble difficile d'envisager une quelconque garde pour ce vin au delà de 2 à 3 ans.

prix: 10 euros caviste.