Vino de la Tierra Valdejalon rouge: Bodegas Frontonio "Botijo Rojo", 2014 - 16/20.

Observations : le 8 Mars 2018, presque 3 heures après ouverture sans passage en carafe.

Nez :

A l'ouverture, on a clairement affaire à un nez ouvert sans défaut rédhibitoire. Fruits rouges légèrement cuits, notes viandées, touches de cuir agrémentées de senteurs de poivre blanc rafraîchissant. L'ensemble apparaît gras et épais sans impression de lourdeur ou chaleureuse. Aucune note relevant d'un élevage en bois pour une aromatique concentrée et dense.

Au second nez, le nez gagne en largeur, en gourmandise et en subtilité. Les épices pleuvent de toute part. Sel et poivre blanc apportent un regain frais et appétissant. Une grenache qui apparaît de plus en plus fraîche aux accents rhodaniens. L'intensité et la persistance olfactives sont bonnes.

Bouche :

Attaque qui en impose peu, légèrement anguleuse mais adoucie par un fruit gras et pulpeux. La matière n'a guère le temps de prendre du volume pour être immédiatement tractée par une fraîcheur et une tension d'une netteté et d'une expression très rare pour un cépage réputé pour sa rondeur. Le tannin est fin et se dépose finement et agréablement sur les gencives supérieures.

Le vin prend de la largeur et la tension double de volume. Le vin file droit devant à une vitesse rare. Le fruit est rouge (cerise & framboise), frais, juteux, gourmand et se fait tracter avec une aisance déconcertante. L'intensité et la persistance gustatives sont bonnes.

Une fin de bouche au jus persistant de très longues secondes. Une acidité franche et transparente tellement étonnante ; tatouée par un goût de fruits rouges acidulés. Petites touches salines pour clôturer une étape des plus agréables.

16/20

Quelle bonne pioche ! Voilà un petit moment que je souhaitais me procurer les vins de ce domaine et je ne suis absolument pas déçu. Le vin combine tous les éléments d'un excellent vin de soif. Conjugaison d'un fruit frais et d'une tension nette au prix inférieur à 10€.

Un vin qui mérite d'être débouché quelques heures avant le service à une température pas trop chaude.